堀川鮮魚(株)さん

山々に囲まれた南会津を流れる阿賀川（大川）は、新潟の海へとつながっています。
星の郷ホテルでは、 この豊かな自然のつながりを大切にし、 新潟で創業80年の堀川鮮魚さんから新鮮な魚介を仕入れています。
独自の凍結技術により、生鮮の流通が難しい南会津でも、解凍後に生食できるほどの鮮度を保った魚介をご提供いただいています。
南蛮エビやバイ貝など、日本海の恵みを活かした料理を通して、海と山がつながるおいしさをお客様へお届けしています。